○赤身と脂が織りなす、三層ならではの味わい
熊本より直送される、新鮮な希少アバラ部位『フタエゴ』。
『フタエゴ』とはアバラ周りの一部で、皮膚に近い部分から取れる希少部位です。
一頭から取れる量が非常に少なく、本場熊本でも希少な部位です。
白・赤・白の美しい三層が特徴で、一切れで赤身の旨みと脂のコクを同時に楽しめます。
コリッとした歯ごたえのあと、脂の層がゆっくりとほどけるように広がり、一口で食感と旨みの変化を楽しめるのがフタエゴの魅力です。

○“一切れで完成する三層の旨み”
フタエゴは、赤身・脂・赤身が一体となった構造が特徴です。
まず感じるのはコリッとした歯ごたえ。
そのあとに脂の甘みがふわっと広がり、最後に赤身の旨みが静かに残ります。
一切れの中で味が変化していく、珍しい部位です。

○馬肉フタエゴを美味しく食べたい
まずは、熊本の甘めの馬刺し醤油とおろしにんにくで。
三層が一体になった状態で頬張ることで、フタエゴならではの食感と旨みの変化をそのまま楽しめます。
たっぷりの玉ねぎスライスを添えれば、シャキシャキ感が加わり、脂の甘みがより引き立ちます。

○ 馳走屋では一人前50gからご注文いただけます
希少な馬刺しをより多くの皆さまにお届けしたいという想いから、
馳走屋では一人前50gからご注文いただけます。
100g以上をご注文の場合も、50gごとに小分けしてお届けします。
塊でのお届けをご希望の場合は、ご注文時の備考欄へご記入ください。
熊本から捌きたての新鮮な馬刺しを直送いたします。

○「さばきたて」新鮮な馬刺しを熊本から直送
馬刺しは鮮度が命。
馳走屋では、ご注文をいただいてから新鮮な状態でご用意し、熊本から直送いたします。
鮮度と旨みを保つため、加工後すぐに瞬間冷凍。
解凍時のドリップを抑え、限りなく生に近い味わいをお楽しみいただけます。
※ご注文から発送まで5営業日ほどお待ちいただく場合がございます。

○ 希少部位をまとめて楽しめるおすすめセット
希少部位ならではの個性豊かな味わいを、よりお得に楽しめるセットもご用意しています。
▶ 『厳選馬肉7種盛りセット』
▶ 『厳選王道4種盛りセット』
▶ 『希少部位4種盛合せセット』
・専用の馬肉タレは別途300円（税込）です
・生産者直送のため、発送連絡が前後する場合があります
・配送日時をご希望の場合は、備考欄へご記入ください
・ご不在期間がある場合も備考欄にご記入ください
※写真はイメージです。
※50gの小分けにしますと、脂の入り具合、ブロックの厚みにバラつきが生じます。 予めご了承くださいますようお願いいたします。

【内容量】	各1人前50g
【産地】	カナダ産熊本肥育
【配送方法】	冷凍便
【賞味期限】	商品ラベルに記載
【保存方法】	冷凍庫で保管してください。
【送料】	冷凍便：送料・配送についてはこちら
【返品・返金】	生鮮品のため、お客様のご都合による返品はお受けしておりません。 品質管理には万全を期しておりますが、万が一破損・誤配送があった場合は商品到着後3日以内にご連絡ください。交換対応いたします。