○美しい霜降りが美味しい証
熊本より直送の新鮮希少アバラ部位 『ヒモ』。
『ヒモ』とはアバラの骨と骨の間のお肉。
一頭から取れる量が非常に少ないため希少価値が高く、
なかなか本場熊本以外ではお目にかかれない部位。
適度に旨味のさしが入った霜降りと、
噛めば噛むほど旨味が口の中に広がり柔らかい食感がくせになります。

○馬肉ヒモを美味しく食べたい
熊本の甘みのある馬刺し醤油、
またはお好みのお醤油とおろしニンニクを用意。
たっぷりの玉ねぎスライスとヒモを、にんにく醤油につけお口の中へ。
ヒモの食感の中に、シャキッと玉ねぎの歯触りが箸を進ませ、
ネギの辛みがヒモの旨み、甘みを絶妙に引き立ててます。
箸が止まらなくなること間違いなし。

もう一つ熊本の地元民のオススメの食べ方が炙り。
馬肉は生にてお刺身のイメージがありますが、
火を入れることによりお肉の旨味が凝縮され、刺身とはまた違った食感。
タレもいいですが、さっぱりと炙りを塩わさびで是非とも一度お召し上がりください。
もちろんキンキンのビールを忘れずに。

○馳走屋では一人前50gからお届け可能にしました
希少な馬刺しを多くの皆さまにお届けしたいという想いから
特別に一人前50gから注文をお受けします。
希少部位も含め50gから注文をお受けしてるところは
他社さまでもみたことがありません。
100g、200g、300gでご注文いただいた際も、
50gごとにてお送りしております。
300gなどの塊をご希望の際はご対応致しますので、
ご注文の際に備考欄にてご希望詳細をお願いします。
捌きたてを熊本直送する新鮮な馬刺し。
是非ご堪能ください。

○「さばきたて」新鮮希少な馬刺しを熊本直送でお届け
馬刺しは鮮度が命。
馳走屋では注文を受けてから、「さばきたて 」をご用意します。
そのため、ご注文から５営業日ほどお待ちいただくことがございますのでご了承ください。
さばいたのち、冷凍処理をおこなう際に馬肉本来の味を損なわないため瞬間冷凍をしています。
時間をかけて冷凍処理をおこなうと馬肉内部の細胞が壊れてしまうのに対し、
瞬間冷凍ではほとんど細胞を破壊しないで冷凍することが可能です。
細胞が破壊されると解凍した際に肉の旨み成分であるドリップが多く流れ出てしまうため、
細胞を維持したまま冷凍する瞬間冷凍の技術がかかせません。
そのため、より早く瞬間冷凍する設備を特別に備えております。
急速冷凍により凍結ムラがほぼおこらないことで、解凍した際凍結前に近い状態に戻ります。
このようにお客さまのもとへ捌きたての美味しい馬刺しをお届けすることができます。

○さあ、乾杯しよう
本場熊本の” 旨みの濃い馬刺し ”をお楽しみ下さい。
部位によって多彩な味わいが楽しめる馬刺し。
もう言葉はいりません。
お酒や白米と共に旨味、食感、味わい、至福の時間。
さあ召し上がれ。

一番美味しくお召し上がりいただける解凍方法はこちら

●専用の馬肉タレは別途280円（税別）となります。
●こちらの商品ページは『ヒモ』（生食用）1人前50gです
●数量限定となりますのでご了承ください。
●生産者さまより直送させて頂きますので、発送のご連絡にタイムラグがありますことご了承くださいませ。
●商品によりお届け日時の指定不可のものがございますが、配達時間の指定がある場合は「備考欄」にその旨をお書きください。
●不在の期間がある場合は、「備考欄」にその旨をお書きください。

※写真はイメージです。
※50gの小分けにしますと、脂の入り具合、ブロックの厚みにバラつきが生じます。 予めご了承くださいますようお願いいたします。

【商品名】	『ヒモ』（生食用）1人前50g
【内容量】	50g
【産地】	カナダ産熊本肥育
【配送方法】	冷凍便
【賞味期限】	商品ラベルに記載
【保存方法】	冷凍庫にて保管ください。
【送料】	冷凍便：全国一律税込1,080円 ※代金引換希望の場合は別途税込540円が掛かります。
【返品】 【返金】	・商品の返品 お客様のご都合による返品はお受けしていません。馳走屋では、生ものや新鮮さを重視した商品を数多く取り扱っています。お客様に本当に「おいしいもの」を味わっていただくために、保存料や防腐剤を一切使用していない商品も多数あります。ご購入の際には賞味・消費期限等の商品情報をご確認の上でご購入ください。        ・商品のお取替え        商品の品質には万全の注意を払っていますが、配送中の事故等で商品に破損・汚損が生じた場合や、 ご注文いただいた商品と異なる場合、数量違いについては、商品到着日より3日以内にお客様サポートまでご連絡ください。お取替えいたします。その際、弊社よりお客様にメールあるいはお電話にてご連絡することがありますので、あらかじめご了承ください。             ・代金のご返金 クレジットカードでのお支払いの場合は事務処理の関係上、ご注文日の翌日以降のご返金となります。各カード会社との事務処理上、一旦お客様のカードよりお引き落としし、再度カード会社を通じてご返金する場合があります。        また、お客様のご都合によるキャンセルの場合は、事務手数料をいただきますので、あらかじめご了承ください。現金でのお支払いの場合は、お客様ご指定の口座にお振込みいたします。